Ketika Anda berada di pasar atau supermarket, memegang anggur secara langsung adalah cara terbaik untuk menilai kualitasnya. Anggur yang berkualitas tinggi akan terasa kenyal saat disentuh. Tekstur yang padat dan kencang ini menunjukkan bahwa buah masih segar dan memiliki kandungan air yang optimal. Sebaliknya, anggur yang lembek atau mudah hancur menandakan sudah terlalu matang atau bahkan mulai membusuk, sehingga sebaiknya dihindari.
Selain tekstur yang terasa kenyal, perhatikan juga kondisi kulitnya. Kulit anggur yang bagus harus halus, mulus, dan tidak berkerut. Kulit yang berkerut adalah tanda pasti bahwa anggur sudah lama dipetik dan kehilangan kelembapannya. Anggur dengan kondisi kulit seperti ini cenderung memiliki rasa yang kurang segar dan tekstur yang tidak renyah. Jadi, pastikan kulitnya masih mulus dan kencang.
Perlu diingat, kulit yang keriput atau lembek adalah indikasi kuat bahwa buah sudah mulai kehilangan kesegarannya. Anggur seperti ini tidak akan memberikan pengalaman rasa yang memuaskan. Kualitas visual dan sentuhan menjadi dua hal penting. Anggur yang baik akan selalu terasa kenyal dan kencang saat dipegang, seakan-akan berisi penuh dengan air yang segar dan manis.
Tanda lain yang tidak boleh diabaikan adalah keberadaan bintik-bintik kecil atau bercak. Anggur yang memiliki bercak hitam atau area yang warnanya pudar adalah tanda pembusukan. Bintik-bintik kecil pada permukaan anggur tidak selalu menjadi masalah, asalkan buahnya masih terasa kenyal dan tidak berbau asam.
Dengan memperhatikan tangkai yang masih segar, warna yang pekat, dan tekstur yang terasa kenyal, Anda bisa mendapatkan anggur dengan kualitas terbaik. Memilih buah yang tepat tidak hanya soal rasa, tetapi juga soal kualitas. Dengan tips ini, Anda bisa menjadi ahli dalam memilih anggur yang paling segar dan lezat. Bau anggur juga bisa menjadi petunjuk tambahan. Anggur yang segar memiliki aroma yang manis dan menyenangkan. Jika anggur mengeluarkan bau asam atau apek, sebaiknya hindari. Bau yang tidak sedap adalah tanda pasti bahwa anggur sudah tidak layak konsumsi.