Sistem irigasi tradisional Subak yang telah diakui dunia kini menghadapi ancaman eksistensi yang sangat nyata, di mana Tantangan Subak Gianyar semakin berat akibat laju pembangunan pariwisata yang tidak terkendali. Sebagai jantung budaya Bali, Gianyar memiliki bentang sawah bertingkat yang indah, namun keindahan tersebut justru menjadi magnet bagi para investor untuk membangun villa, hotel, dan fasilitas penunjang wisata lainnya. Alih fungsi lahan sawah menjadi bangunan komersial tidak hanya mengurangi luas area produksi padi, tetapi juga merusak tatanan sosial-religius yang telah dijaga oleh para petani selama berabad-abad melalui organisasi Subak.
Salah satu Tantangan Subak Gianyar yang paling mendesak adalah rusaknya saluran irigasi primer dan sekunder akibat pembangunan gedung-gedung baru di atas jalur air tradisional. Ketika sepetak sawah berubah menjadi bangunan permanen, seringkali sistem pengairan di petak sawah sekitarnya menjadi terganggu atau bahkan terputus total. Hal ini memicu efek domino, di mana petani yang sawahnya tidak lagi teraliri air secara optimal terpaksa ikut menjual lahan mereka karena tidak bisa lagi berproduksi dengan maksimal. Hilangnya satu bagian dari ekosistem Subak akan melemahkan seluruh struktur organisasi petani di wilayah tersebut.
Selain masalah teknis pengairan, Tantangan Subak Gianyar juga berkaitan erat dengan beban pajak bumi dan bangunan yang semakin tinggi seiring dengan kenaikan harga tanah di kawasan wisata. Banyak petani lokal yang merasa tidak sanggup lagi menanggung beban pajak lahan pertanian yang nilai ekonomisnya disetarakan dengan lahan komersial. Kondisi ini memaksa mereka untuk melepaskan kepemilikan tanah kepada pihak luar. Jika fenomena ini terus berlanjut, Subak hanya akan menjadi atraksi wisata tanpa nyawa, di mana petani tidak lagi menjadi aktor utama, melainkan sekadar objek foto bagi para pelancong.
Pemerintah dan pemangku kebijakan perlu memberikan perlindungan hukum yang lebih kuat sebagai bentuk respon terhadap Tantangan Subak Gianyar yang kompleks ini. Penetapan Sawah Dilindungi (LSD) yang disertai dengan pemberian insentif pajak dan bantuan subsidi pupuk bagi petani Subak adalah langkah yang mutlak diperlukan. Selain itu, penguatan peran desa adat dalam mengatur zonasi pembangunan di wilayahnya dapat menjadi benteng terakhir untuk menjaga kelestarian sawah. Pariwisata seharusnya menjadi pendukung sektor pertanian, bukan justru menjadi parasit yang mematikan sumber kehidupan tradisional masyarakat Bali.